200 г сырой нарэзанай салодкай бульбы

У адрозненне ад тых "фальшывых нарэзаных" бульбяных чыпсаў на рынку, якія вырабляюцца шляхам прэсавання пюрэ салодкай бульбы, нашы нарэзаныя салодкія бульбяныя чыпсы прытрымліваюцца строгага працэсу свежай нарэзкі цэлай салодкай бульбы. Пасля таго, як свежасабраная мядовая салодкая бульба транспартуецца на перапрацоўчы завод, яна спачатку праходзіць тры этапы ачысткі: першы ўключае прамыванне бруёй вады пад высокім ціскам для выдалення паверхневай гразі і пяску; у другім выкарыстоўваюцца катковыя шчоткі для ачысткі забруджванняў, якія трапілі ў шчыліны; і трэцяе прадугледжвае дбайнае ручное праціранне, каб кожная салодкая бульба была дбайна чыстай. Самае важнае, мы настойваем на тым, каб не чысціць іх ад лупіны, бо скурка салодкай бульбы багатая харчовымі валокнамі і мінераламі. У спалучэнні з мякаццю яны ствараюць больш слаістую тэкстуру і забяспечваюць больш поўнае харчаванне. Высокаякасныя бульбяныя чыпсы будуць неадкладна адпраўлены ў сушыльнае памяшканне з пастаяннай тэмпературай, дзе тэхніка павольнай сушкі пры нізкай тэмпературы выкарыстоўваецца замест традыцыйнага смажання пры высокай тэмпературы. Салодкія бульбяныя чыпсы! Ідэальна падыходзіць для перакусаў, карысны і хрумсткі.